Kalbfleisch
April 2025
Kalbfleischverkauf pausiert
Da wir personelle Engpässe haben und der Sommer näher rückt, werden wir vorläufig den Kalbfleischverkauf einstellen.
Sehr gerne nehmen wir die Bestellung auf, sobald wir wieder Kalber metzgen werden wir Sie kontaktieren.
Voraussichtlich werden wir den Verkauf im Herbst und ab nächsten Januar wieder weiterführen.
Herzlichen Dank für das Verständniss!
verkaufsmengen
Das Kalbfleisch wird als Mischpaket verkauft. Unsere Metzger teilt das Kalb in 1/8, 1/4 oder 1/2 Teile auf. Die kleinste Einheit 1/8 ist umgerechnet ca. 12kg.
In einem Mischpaket enthalten ist folgendes:
Braten, Bratwürste, Cordons Bleus, Filet, Fleischkäse, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Haxen, Koteletten, Leber ( je nach Wunsch), Plätzli, Steak und Voressen.
Die Portionen sind beim Kalbfleisch individuell. Sie können Ihre Wünsch anbringen.
Die Verpackungssäckli werden extra verrechnet, Fr. 0.35/Stück.
Preisliste
Die Kilo- und Stückzahl Angaben sind ungefähre Richtlinien.
| 1/2 Kalb ca. 40-50 kg | 1/4 Kalb ca. 20-25 kg | 1/8 Kalb ca. 10-12 kg | |
| Braten | 4.8 kg | 2.4 kg | 1.2 kg |
| Bratwurst | 32 Stk. | 16 Stk. | 8 Stk. |
| Cordons Bleus | 1.2 kg ( 16 Stk.) | 0.6 kg ( 8 Stk.) | 0.3 kg ( 4 Stk.) |
| Filet | 1.2 kg | 0.6 kg | 0.3 kg |
| Fleischkäse | 12 Stk. | 5 Stk. | 3 Stk. |
| Geschnetzeltes | 4 kg | 2 kg | 1 kg |
| Hackfleisch | 7.6 kg | 3.8 kg | 1.9 kg |
| Haxen | 2 kg ( 8 Stk.) | 1 kg ( 4 Stk.) | 0.5 kg ( 2 Stk.) |
| Koteletten | 1.6 kg ( 8 Stk.) | 0.8 kg ( 4 Stk.) | 0.4 kg ( 2 Stk.) |
| Leber | 2.4 kg | 1.2 kg | 0.6 kg |
| Plätzli | 5.2 kg | 2.6 kg | 1.3 kg ( 20 Stk.) |
| Steak | 16 Stk. | 8 Stk. | 4 Stk. |
| Voressen | 3.6 kg | 1.8 kg | 0.9 kg |
| Preis pro kg | Fr. 33.- | Fr. 34.- | Fr. 35.- |
